1.
准备牛排600克，段成小块放入盆中，加清水浸泡2小时，中途换水一次，泡出血水。
2.
准备白萝卜100克，清洗干净切成小块备用。
3.
准备葱段10克，姜片2克，八角1克，白芷1年，花椒1克。
4.
起锅烧水放入牛排，加入料酒焯水5分钟。
5.
水开打去血沫，捞起洗净备用。
6.
把焯好水的牛排放入锅中，加入清水3L，放入葱段，姜片，八角，白芷，花椒。
7.
放入萝卜块，加食盐5克，胡椒2克，料酒50克。
8.
大火烧开，小火炖煮2小时即可。
9.
成果图
1.
准备牛排600克，段成小块放入盆中，加清水浸泡2小时，中途换水一次，泡出血水。
2.
准备白萝卜100克，清洗干净切成小块备用。
3.
准备葱段10克，姜片2克，八角1克，白芷1年，花椒1克。
4.
起锅烧水放入牛排，加入料酒焯水5分钟。
5.
水开打去血沫，捞起洗净备用。
6.
把焯好水的牛排放入锅中，加入清水3L，放入葱段，姜片，八角，白芷，花椒。
7.
放入萝卜块，加食盐5克，胡椒2克，料酒50克。
8.
大火烧开，小火炖煮2小时即可。
9.
成果图
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