做法步骤：1.首先把小葱用清水洗净，沥干水分，然后把小葱切成末。

2.把酵母用温水化开，在面粉上挖个小洞，然后放入鸡蛋、盐、五香粉、猪油和葱花。

3.往面粉中分多次加入泡开的酵母，记得一定要一边加一边搅拌，直至面粉成片状，然后用手揉成面团。最后将揉好的面团盖上保鲜膜， 醒发20分钟左右。

4.把醒发好的面团搓成长条，然后切成大小均匀的小块，最后用用擀面杖，擀成面饼。（面饼的形状，可以根据自己喜好来。 但是要记住面饼擀得越薄，最后做出来会越酥脆哦！）

5.把小石头用清水洗干净，然后把小石头放入平底锅中，加热到滚烫冒烟为止。接着把加热好的小石头取出一半，另一半留在锅里，摆放均匀。

6.取一张擀好的面饼，然后平摊在锅里的小石头上，接着再把另一半小石头均匀地摆放在面饼上。

7.最后用小火慢慢烙烤，烤到面饼表面金黄带着点微焦。然后用铲子把面饼上的小石头轻轻拨到一边，一张香喷喷的石头饼就这样出锅啦，赶快品尝一番吧！

石头灌饼做法 扩展

       首先我们把面粉加水活成面团，放上半个小时左右，接着把它揪成小剂子揉上几下，之后把面剂子按成小圆饼，然后放在电饼铛里面用小火加热，烙成两面金黄的，等到面饼烤熟以后，用筷子稍微挑一个小口，把鸡蛋塞进里面，涂上些酱料或辣椒酱烙熟就可以了。

石头灌饼做法 扩展

石头灌饼是一种流行于北方地区的传统小吃，以下是制作步骤：

材料：

- 面粉 500克

- 水 250毫升

- 酵母 5克

- 盐 5克

- 葱花、豆腐干、芝麻酱等作为馅料

步骤：

1. 将面粉、酵母、盐混合，加入水搅拌成团。

2. 在面团表面涂上一层油，放在温暖的地方发酵。发酵时间大约为1-2小时，直到面团体积变大。

3. 将面团分成若干个小球，用手掌压扁成饼状。

4. 将饼中央加入葱花、豆腐干、芝麻酱等馅料，然后将边缘捏起来，封口。

5. 用石头拍平，使其形状更加圆润均匀。

6. 平底锅加热，烤制饼，烤至金黄色即可。

注：如果没有石头，也可以用平底锅替代。