小煎鸡 】
需要准备的食材：嫩鸡半只、二荆条十五根左右、小米辣五六个、菜籽油适量
需要准备的调料：郫县豆瓣酱、花椒一小撮、干辣椒五六个、生姜几片、大蒜三个、酱油、白糖、盐
开始制作：
第一步、先将以上的食材和调料都准备好，将嫩鸡清洗干净，把它剁成小块的鸡肉状，然后加入一小勺盐抓匀，腌制五分钟（嫩鸡做出来非常的好吃，外边酥脆非常）
第三步、鸡肉要尽量斩成小块，越小越容易入味，把二荆条、小米辣切清洗干净切成小丁状，把大蒜切成粒，姜切成粗丝，干辣椒剪成小段备用；
郫县豆瓣酱，香辣美味的豆瓣酱，炒菜没它怎么行，有了它炒出红油，炒出美味佳肴，鲜辣椒将有它就是美食。
这样做炒出的川味小煎鸡是非常好吃的
阿米川味小煎鸡的做法 扩展
用料
仔鸡
半只花椒 一小把生姜 1个二荆条 一把小米辣 7-8个蒜瓣 20瓣郫县豆瓣酱 2大勺糖 1勺盐 半勺鸡精 1勺料酒 适量
🔥麻辣鲜香💯好吃到停不下来的川味小煎鸡的做法步骤
步骤 1
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仔鸡剁成小块，用适量盐和料酒先腌渍15分钟。蒜对半切开，小米辣二荆条切小段，生姜切片 马克西姆不粘锅放菜籽油（量是平时炒菜的一倍，一定要菜籽油才够香），油烧热加入鸡块，变色加入花椒大蒜
步骤 2
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翻炒三分钟加入豆瓣酱，炒出香味后加糖。 将小米辣二荆条生姜倒入锅中翻炒，最后放盐和鸡精，翻炒均匀出锅
步骤 3
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香喷喷的川味小煎鸡就做好啦
