南瓜2个 鸡蛋2个 板栗200克
辅料：虾仁2个 香葱2根 盐1茶匙 蒸鱼豉油1茶匙 香油1茶匙
步骤
1.先把板栗蒸熟待用
2.南瓜切个盖子，挖出瓤备用。
3.鸡蛋打散，一比一兑入纯净水或者温开水。调入盐搅拌均匀。
4.南瓜先放锅里蒸10分钟。
5.鸡蛋液过筛倒入南瓜盅，加入捣碎的板栗。
6.上锅小火蒸八分钟后放入虾仁，再蒸7分钟。出锅装饰葱末，蒸鱼豉油和香油即可。
板栗南瓜蒸蛋做法 扩展
食材：
板栗南瓜1个
鸡蛋1个
牛奶30ML
步骤：
1/5
把板栗南瓜从顶部切开，把里面掏空。
2/5
把掏空的板栗南瓜冷水上锅蒸十分钟。
3/5
将鸡蛋打入碗中加入牛奶，搅拌均匀后过筛。
4/5
将蛋液倒入板栗南瓜中，盖上盖子，再蒸20分钟。
5/5
这样一份香甜的板栗南瓜蒸蛋就做好了