小米和大米中，大米的含糖量较高 。100g大米的含糖量为5.8mg，而100g小米的含糖量为3.2mg。小米具有较高的营养价值，可有效补充机体所需营养物质。但需要注意小米熬煮越久，其中的淀粉糊化程度越高，碳水化合物更容易被机体吸收，可能会导致进食后的升糖指数升高，不利于维持血糖水平的稳定，因此不建议需要控制糖摄入量的人群大量食用小米粥。

由于机体的营养需求多样化，建议需要控制糖摄入量的人群适当用大米、小米及其他谷类交替食用。如藜麦、小麦、荞麦等，其含糖量较低，升糖指数也较低，可稳定血糖水平。需要控制糖摄入量的人群还可适当进食升糖指数较低的蔬菜，如金针菇、香菇、大白菜、菠菜、番茄、青椒、芹菜等。此外需要注意，大部分水果中含有较多的葡萄糖、果糖，所以需要控制糖摄入量的人群也应避免大量食用水果

大黄米和大米哪个含糖量高 扩展

大黄米和大米含糖量高相比之下大米比较高。

两者都是属于谷类，也是生活中比较常见的食物。大米和大黄米相比较，大米含糖量较高。每100克大米中含碳水化合物77.2克，碳水化合物供能比为89%；每100克大黄米中含碳水化合物75.1克，碳水化合物供能比为82%。不过从热量的角度来看，大黄米的热量含量要比大米高，每100克大米热量含量为346千卡，每100克大黄米热量含量为361千卡。大米和大黄米均为高血糖指数主食。其中大米属于细粮，大黄米属于粗粮，吃了大黄米之后更容易促进肠道蠕动，从而起到一定的养生保健的作用。但吃大米更容易提供身体所需要的氨基酸、蛋白质等成分，所以两种米各有利弊。

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大米含糖量和升糖指数更好。

大米即稻谷米，日常生活中常用来煮粥煮饭，主要成分是碳水化合物 也含其他维生素及矿物质等，其升糖指数大约在80—88，

相比白米饭而言,粗粮就要慢些,大黄米的升糖指数在70-75之间,黑米、荞麦、燕麦、大麦、黑麦等都低于70。 

像糖尿病患者就应该选择粗粮再搭配少量精细粮食用，有助于控制和稳定血糖。