江西的牛蛙的做法一般都是比较是红烧的。先放油，放完油之后不是先那个。
呃，把那个牛丸切成一段段，切好了，再把水烧开了，烧开了再救吧。
这个牛蛙道路锅里把水烧干了，把去腥，把味道去掉了。
再捞上来，捞上来了之后把他水沥干，再把锅洗干净。
再放油，再放点糖，再把这个立杆的那个牛蛙倒下去，倒下去之后香草在放佐料，放点佐料，生姜，料酒什么东西一起。
再可以慢慢的煮，放辣椒一起煮就可以吃了中午。这就是江西的做法，一般是红烧。
江西牛蛙做法 扩展
做法:1:先用米酒和生抽把牛蛙搅拌一下(多余的水分倒掉 ) 再放一点点生粉
2:起锅烧油 油温6到7成 放入牛蛙 炸出水分即可捞出备用
3:起锅烧油 油温5成 依次下入姜蒜八角桂皮香叶干辣椒小米辣(辣椒这些可以先放一半 在炒牛蛙过程中再把所有的放下去 会更入味更辣) 下入牛蛙 不停翻炒 依次加入生抽 老抽 耗油 翻炒（可以倒少量水）。这第二个步骤所有过程都要中小火 ~
4:锅里铺平生洋葱 把牛蛙倒进去 放在酒精炉上温着吃就行啦~