【吃几成熟牛排更健康】 牛排的生熟程度，在西餐中称“几成熟”。3成熟：切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，其间70％肉为红色并带有大量血水。5成熟：切开牛排见断面中央50％肉为红色，带少量血水。

7成熟至全熟：切开牛排见断面中央只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。 到底吃几成熟的牛排更有利于健康，主要取决于东西方人的体质差异和饮食习惯。西方人的主菜就是牛排，如果从小吃带血水的牛排吃惯了，其肠胃消化能力就适应了三分熟甚至一分熟的牛排；而东方人由于饮食习惯的差异，更偏爱七成熟甚至全熟牛排。

如果中国人难得吃牛排，不应选择带血水的牛排，以免肠胃不适不利健康。 【牛排几成熟好吃】 Very rare steak：牛排内部为血红色而且温度不高。 一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度（高于very rare steak）。

三分熟牛排（medium rare）：内部为桃红且带有相当热度。 五分熟牛排（medium）：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。 七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。

推荐七分熟,但如果以前吃的是全熟,还是先尝试八分吧 希望我的答案对你有帮助。

牛排为什么只有一三五七分熟 扩展

牛排只有1357分熟只是翻译的习惯。
牛排分为一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟，或者称为一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟（十成熟），其实只是一种翻译的习惯。最初翻译的人没有将其翻译为二分熟、四分熟、六分熟、八分熟，被广泛传播后就这样定下来一三五七分熟并成为了习惯。

牛排为什么只有一三五七分熟 扩展

牛排有一、三、五、七分熟以及全熟。用一、三、五、七分熟来示，是因为刚好与英文中牛排的成熟度对应，是一种翻译习惯。

偶数的二、四、六、八分熟与英文对应不上，并且西方没有这种标准。因此奇数形容被广泛传播并成为了习惯。牛排生熟程度，是可以根据个人喜好调整的，有别于其他大部份熟食，牛排通常不会煮至全熟。