一般蒸30分钟即可熟透,不需加热。红薯是一种营养丰富的食品,富含维他命、微量元素和矿物质,能为人体提供充足的营养。山药铁有补脾养胃,补肺益肾,可促进消化的作用。
弄完山药后如果手痒，千万不要胡乱挠，山药削皮会有很多粘液，粘液有大量食物碱，皮肤接触这些粘液是会手痒的，在削皮之前，戴上手套或者套上保鲜袋也行，避免触碰黏液。戴上手套把山药洗净泥土后放进热水里烫一烫，把山药的黏液分解后，能轻松地用刀轻轻把皮剥开。在削皮之前，在手上抹些醋后再削皮，就不会痒了。
山药多长时间可以熟 扩展
1、山药煮20分钟左右就可以熟，时间过长或过短都不利于营养素的吸收。
2、山药当中富含碳水化合物，也就是糖分。淀粉在炖煮的过程当中很容易发生熟食的变化，如果山药炖的时间过久，反而会使淀粉发生严重的变化，不利于营养素的吸收。相反如果山药炖的时间过短，会使山药当中的营养素不能够很好的发生变化，不利于身体的吸收。
山药多长时间可以熟 扩展
煮山药的时间是根据山药的状态来确定的，煮薄山药片，水开之后煮3到5分钟左右就能熟，而厚山药片则需要在水开后，再煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了。 一般煮山药的时候，菜山药如果变成透明色就熟了，铁棍山药变成软软的就是熟了。
