莱坞面粉发酵需要多少时间;是需要分温度的: 一般在25度或以上的,自然发酵需8-10小时; 一胜败15-25度温的,自然发酵需要12-15小时; 10度左右的气温,自然发酵就需要15-20小时了; 一般在冬季自然酵发很多都是将发酵的面粉用盆子装好,放在一个有温水25度左右的盆中放上2-3小时,这样是为了加速发酵的时间。

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