主料：熟牛腩350克，西红柿2个，土豆2个，胡萝卜1根

　　辅料：生姜1块，大蒜2瓣，大葱1段，花生油15克，食盐5克，八角1个，桂皮1段，香叶2片，料酒10克，酱油10克，番茄酱10克

　　做法：

　　1.准备好原材料。

　　2.土豆、胡萝卜切成块。

　　3.西红柿切一个十字刀，放入烫水里烫十几秒，西红柿皮就很好撕去了！

　　4.块西红柿切成块。

　　5.生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段。

　　6.锅里放入适量油烧到七成热，放入西红柿翻炒。

　　7.加入番茄酱翻炒。

　　8.加入土豆、胡萝卜和煮熟的牛肉、葱、姜、蒜，翻炒，加入适量盐、酱油，翻炒均匀，多炒一会，使其充分融合入味。

　　9.加入适量开水，煮至土豆软烂汤浓稠后关火，出锅即可。

怎么做红烧牛腩 扩展

准备食材如下：牛腩500克，小葱1根，腐乳2块，腐乳汁2汤匙，生姜1块，大蒜1块，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙

具体做法如下：将新鲜牛腩买回来之后，清理干净，然后放入锅中，加入姜片，料酒，没过牛腩的清水，大火煮沸焯水3分钟，牛腩焯水后捞出备用！再起锅加油烧热，下姜片蒜片，小火炒香，再下焯过水的牛腩，大火煸炒一会，炒至表面微焦，再加入2块腐乳，加入2汤匙腐乳汁，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后翻炒均匀

再加入适量的开水，盖上锅盖，煮开后转小火，再焖煮30分钟，30分钟后大火收汁，汤汁基本收干时即可出锅，再撒上葱花即可！

怎么做红烧牛腩 扩展

做红烧牛腩的原料和做法如下：

原料：

1. 牛腩500克

2. 葱姜蒜适量

3. 料酒、生抽、老抽各适量

4. 冰糖、八角、桂皮、香叶各适量

5. 清水适量

做法：

1. 牛腩切块，放入开水锅中焯水，捞出洗净。

2. 锅中倒油，放入姜蒜煸炒出香味，再放入牛腩块煸炒至两面略微上色。

3. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

4. 放入八角、桂皮、香叶，倒入适量清水，加入冰糖搅拌至糖完全溶解。

5. 火候调至中小火，盖上锅盖炖煮1小时左右，直到牛腩软烂入味即可。

红烧牛腩是一道非常美味的菜肴，色香味俱佳，希望您喜欢。