主料：海蜇血700克，
调料：酱油25克，醋40克，葱45克，黄酒6.5克，白糖125克，木薯粉45克，芝麻油6.5克，
炒蜇血的做法步骤：
1.将蜇血切成块子，放入冷水内浸约一天，以拔去咸味，取出，压干水分。
2.开旺火大热猪油锅，将蜇血放入锅内拉一下，倒出，滤去油。
3.将黄酒、糖、醋、酱调和，倒入热锅，再将拉过的蜇血倒入略炒，立即加湿菱粉和葱段略炒，浇上麻油，翻一下起锅即好。
海蜇血怎么烧法最好吃 扩展
海蜇血最好的烧法是：
1. 将海蜇血用凉水泡软，剪成小片备用。
2. 葱姜蒜切末，菠菜洗干净切段，豆皮切丝。
3. 锅中加入适量油，爆香葱姜蒜末。
4. 加入豆皮丝和海蜇血翻炒。
5. 加入适量盐、白胡椒粉和鸡精调味。
6. 最后加入菠菜段翻炒均匀即可。
这样烧出来的海蜇血清爽嫩滑，口感非常好。
