河粉是一种主要用于烹制粤菜的传统面条。它通常由米粉或粳米粉制成，所以口感柔滑细腻。河粉的特点是整齐而细长，因此非常适合用来烹制炒菜或煮汤。河粉是广东省筵席的传统食品之一，常在喜庆场合或家庭聚餐上食用。除了粤菜之外，河粉也被用于制作其他亚洲菜肴，如越南河粉、泰国冬粉和柬埔寨安吉粉等。河粉的营养丰富，低脂肪、低热量，是健康的饮食选择。

河粉是什么粉 扩展

河粉又称沙河粉，是将米洗干净以后磨成粉加水，调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成，因源自广州沙河，因而得名沙河粉。

河粉是中国南方地区广泛使用的一种传统食品，主要由米粉制成。河粉的特点是口感软糯，细柔光滑，尤其适合用来制作炒菜和凉菜。河粉的制作过程相对较为简单，主要是将大米浸泡一段时间后加水磨成米浆，再将米浆倒入锅中用火煮熟，然后将米浆倒入模具中晾干。最后，将米浆切成薄片，即成为制作河粉的原材料。在中国南方地区，河粉是家常菜肴中常见的食品之一。不仅可以用来制作炒菜，还可以作为凉菜食用，口感清爽，鲜美可口。此外，河粉还可以与各种蔬菜、鱼肉、肉类等搭配使用，制作成多种不同口味的菜肴，是一种非常营养、美味的食品。

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河粉是以大米为原料加工制作的一种传统中国面条，主要流行于广东、广西、香港等地。河粉常常用于火锅、炒菜等菜肴中，口感柔软、滑爽，十分受到消费者的喜爱。据传，河粉原先起源于中国南方的广东一带，随后逐渐发展普及开来。在制作过程中，大米需要先经过清洗、浸泡、磨浆等多道工序，然后将其混合成糊状，在特定条件下蒸制成均匀的片状，再进行切片、晾干等步骤得出成品。总的来说，河粉由于其制作工艺复杂、口感细腻、营养丰富、食用方便等优点，成为中国餐饮文化中不可缺少的一部分。

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河粉是一种主要用于烹制粤菜的传统面条。它通常由米粉或粳米粉制成，所以口感柔滑细腻。河粉的特点是整齐而细长，因此非常适合用来烹制炒菜或煮汤。河粉是广东省筵席的传统食品之一，常在喜庆场合或家庭聚餐上食用。除了粤菜之外，河粉也被用于制作其他亚洲菜肴，如越南河粉、泰国冬粉和柬埔寨安吉粉等。河粉的营养丰富，低脂肪、低热量，是健康的饮食选择。