糖菜就是甜菜。

　　甜菜(Beta vulgaris)，又名菾菜，二年生草本植物，原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典移植到西班牙，是热带甘蔗以外的一个主要糖来源。糖甜菜起源于地中海沿岸，野生种滨海甜菜是栽培甜菜的祖先。大约在公元1500年左右从阿拉伯国家传入中国。1906年糖用甜菜引进中国。甜菜的栽培种有糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜。

　　菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食，俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤。糖用甜菜是最重要的商业类型，18世纪在德国育成。英国曾对法国封锁，使之得不到进口食糖，作为对策，拿破仑鼓励种植甜菜，从此糖用甜菜在欧洲广为栽种。在现代，甜菜糖约占世界糖产量的2/5，主产国是乌克兰、俄罗斯、美国、法国、波兰、德国、土耳其、意大利、罗马尼亚和英国。饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样，始于史前时期。

糖菜是什么 扩展

　糖菜就是甜菜，一般用来制作糖，是除了甘蔗以外的主要糖来源。而油菜在南方一般是用来榨油的，在北方是用来吃的。



　　糖菜又叫甜菜原产于欧洲，在1906年引入中国，在中国主要分布在新疆、黑龙江、内蒙古一带，一般用来制作糖。在美国用来烹煮或者是腌制，在俄罗斯是一般烹煮成甜菜汤食用。甜菜的茎直立，基生叶矩圆形。



　　南方的油菜一般指的就是欧洲油菜，也就是用作油料的作物，有着黄色的花瓣，绿色的根茎，黄色部分可以榨油，起绿色的根茎部分可以作为蔬菜食用。另一种油菜，也就是北方的油菜，别名是小青菜，是日常生活中常见的一种青菜，其含有非常高的营养价值，所含的维生素C丰富。