食材：

米线一小把，三张豆腐皮，豆干两块，海带丝，精盐，郫县豆瓣酱，火锅底料，甜不辣，鱼豆腐，食用油。

蜀王砂锅米线的做法步骤：

1.准备适量的米线一小把将其放在一个大盆中，然后再准备适量的温水倒进去。这个米线需要提前泡发半个小时，这样在煮的时候就不容易有硬心啦。

2.准备配料：准备三张豆腐皮将其切成细丝，然后再准备两块豆干将其切成条，最后再切丁备用。大家也可以选用其他的配料哦。

3.火腿肠两根同样将其切成菱形块放入碗中备用，鱼豆腐6个同样将其切块备用，香菜两根同样将其切段备用。

4.接着咱们开始上火制作。炒锅烧热在里面放入适量的食用油，油热后将准备好的葱花放在里面炒香。葱花炒出香味后，然后在里面放入一勺的郫县豆瓣酱。用大火炒出里面的红油。同时再放入两块火锅底料用中火炒出红油。

5.炒出红油后，将准备好的豆干放在里面炒出香味。加入一勺十三香，一勺胡椒粉，一勺精盐，再放入一勺的生抽，用小火炒出里面的香味。加入一碗的清水大火烧开。

6.准备一口干净的砂锅，底部铺上一层豆腐丝。然后再放入泡好的海带丝，准备好的甜不辣以及鱼豆腐倒在里面。在家准备好的红油香料倒在里面盖上盖子用大火烧开。

7.大约煮两到三分钟就可以啦，在家准备好的米线放在里面，再次煮两分钟，在家自己喜欢吃的青菜放在里面稍微烫一下就可以出锅装盆啦。

正宗蜀王砂锅米线做法 扩展

原料

米线适量， 金针菇 适量，豆芽适量， 油菜适量， 香菇适量， 肥牛适量

1.准备好所有料，量根据自家来衡量。

2/干米线提前冷水泡12小时以上，开水煮两分钟，过凉水沥干。

3/准备砂锅放入米线料包大火煮开放各种丸子。

4/水再次开后放香菇木耳。

5/金针菇，豆芽等其他放进锅里继续煮，加入辣酱。

6/放入米线。

7/最后放入绿叶蔬菜，煮两分钟离火即可。

8/两勺麻油搅拌均匀，如果口重可以多加麻油和醋。

9.美味又好吃的正宗蜀王砂锅米线做法完成开吃了。

正宗蜀王砂锅米线做法 扩展

食材：番茄、肉末、韭菜、豆芽、蒜、腌酸菜、叶菜

制作前准备：

1.肉末提前腌制好（料酒、淀粉、生抽、白胡椒）

2.番茄切丁

砂锅米线做法：

1.猪油爆香后倒入茄丁，加点盐炒出水

2.加水，水开倒肉末煮开

3.煮开后依次加入腌酸菜、韭菜、豆芽、叶菜

4.加米线煮开调味即可～