主料:熟牛腩350克,西红柿2个,土豆2个,胡萝卜1根
辅料:生姜1块,大蒜2瓣,大葱1段,花生油15克,食盐5克,八角1个,桂皮1段,香叶2片,料酒10克,酱油10克,番茄酱10克
做法:
1.准备好原材料。
2.土豆、胡萝卜切成块。
3.西红柿切一个十字刀,放入烫水里烫十几秒,西红柿皮就很好撕去了!
4.块西红柿切成块。
5.生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成段。
6.锅里放入适量油烧到七成热,放入西红柿翻炒。
7.加入番茄酱翻炒。
8.加入土豆、胡萝卜和煮熟的牛肉、葱、姜、蒜,翻炒,加入适量盐、酱油,翻炒均匀,多炒一会,使其充分融合入味。
9.加入适量开水,煮至土豆软烂汤浓稠后关火,出锅即可。
怎么做红烧牛腩 扩展
准备食材如下:牛腩500克,小葱1根,腐乳2块,腐乳汁2汤匙,生姜1块,大蒜1块,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙
具体做法如下:将新鲜牛腩买回来之后,清理干净,然后放入锅中,加入姜片,料酒,没过牛腩的清水,大火煮沸焯水3分钟,牛腩焯水后捞出备用!再起锅加油烧热,下姜片蒜片,小火炒香,再下焯过水的牛腩,大火煸炒一会,炒至表面微焦,再加入2块腐乳,加入2汤匙腐乳汁,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,然后翻炒均匀
再加入适量的开水,盖上锅盖,煮开后转小火,再焖煮30分钟,30分钟后大火收汁,汤汁基本收干时即可出锅,再撒上葱花即可!
怎么做红烧牛腩 扩展
做红烧牛腩的原料和做法如下:
原料:
1. 牛腩500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒、生抽、老抽各适量
4. 冰糖、八角、桂皮、香叶各适量
5. 清水适量
做法:
1. 牛腩切块,放入开水锅中焯水,捞出洗净。
2. 锅中倒油,放入姜蒜煸炒出香味,再放入牛腩块煸炒至两面略微上色。
3. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
4. 放入八角、桂皮、香叶,倒入适量清水,加入冰糖搅拌至糖完全溶解。
5. 火候调至中小火,盖上锅盖炖煮1小时左右,直到牛腩软烂入味即可。
红烧牛腩是一道非常美味的菜肴,色香味俱佳,希望您喜欢。