用料
豆腐 4块
鸡蛋 六个
蒜末 2头
姜末 适量
大酱 2勺
花椒面 1小勺
淀粉 1勺
蜂蜜 1小勺
盐 适量
料酒 1勺
酱油 2勺
油（炸丸子）
做法步骤
步骤 1
准备好卤水豆腐，放几个小时，滤出多余豆汁。
步骤 2
一起加入所有材料，捏碎豆腐，拌匀调料，备用
步骤 3
碎成这样承度就可以了
步骤 4
油锅至160-170度，就可以下豆腐丸子了。
步骤 5
一个挨一下的下进去，先不用搅，炸至上色，用筷子轻轻地动一动，就不粘连了。
步骤 6
这个颜色，就可以出锅了
朝阳豆腐丸子做法 扩展
1、白萝卜洗净去皮，擦或切丝。
2、瘦肉剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许
3、豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐，开始用手捏，要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然弄丸子的时候容易散。
4、切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水，左手抓豆腐和肉的混合一个个挤出来，右手用勺子把成型的豆腐丸子放在萝卜丝表面，开小火。
5、待豆腐丸子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右，撒入葱花，滴两滴香油，就可以出锅了