柳蒿芽是什么样的

柳蒿芽是一种生长于柳树上的枝条芽,形状为细长的条形,颜色为浅黄色或淡绿色,质地较为柔软。柳蒿芽在春季萌发时非常珍贵,可以用来制作茶或药材,具有清凉退热、消炎抗菌的功效。

柳蒿芽亩产量

柳蒿芽亩的产量可达到5000斤。

柳蒿芽是一种种植简单，抗寒、抗旱能力一流的野菜。柳蒿芽不仅营养丰富，而且口感也非常不错，非常鲜嫩，据研究发展，柳蒿芽的维生素等各种微量元素都比普通蔬菜高出一大截。常吃它对于人体非常有好处。

柳蒿芽生长于中低海拔湿润或半湿润地区的林缘和草原，是可以食用的山野菜，具有比较高的药用价值。

柳蒿芽炖排骨的正宗做法,柳蒿芽炖排骨怎样做才好吃的

柳蒿芽炖排骨是一道传统的浙菜，它以猪排骨和嫩绿的柳蒿芽为主料，加上适量的盐和调料，味道鲜美，营养丰富。以下是柳蒿芽炖排骨的正宗做法。

所需材料：

- 猪排骨500克

- 柳蒿芽适量

- 姜片适量

- 八角适量

- 桂皮适量

- 料酒适量

- 食盐适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 鸡精适量

- 清水适量

- 植物油适量

制作步骤：

1. 将猪排骨斩成小块，洗净后焯水去血水；柳蒿芽洗净备用。

2. 锅烧热后倒入适量植物油，放入适量姜片、八角和桂皮爆香。

3. 放入焯过水的排骨块，翻炒均匀后加入适量的料酒，继续煸炒至排骨变色。

4. 加入适量的清水，大火烧开后撇掉浮沫，转小火慢炖30-40分钟。

5. 接着，加入适量的盐、生抽、老抽和少量的鸡精，提升口感后继续慢炖。

6. 待炖至排骨烂熟，放入柳蒿芽煮约1分钟，出锅前再淋上一些香油即可。

小贴士：

1. 在慢炖排骨的过程中，需要一边加清水一边掌握火候，以保证排骨煮烂又不失去口感。

2. 条件允许的话，煮排骨可以使用高压锅等工具，以短时间快速煮烂排骨。此时需要调整清水的量。

3. 炖排骨汤的时间不要过长，这样会影响柳蒿芽的香味和嫩绿色调，不利于保持原汁原味的口感。

4. 调整盐和调料的量要因人而异，根据口感和个人习惯决定。

5. 享用前，可以根据口感加入适量的醋、香油等调味品来提升味道，提高饱食感。

柳蒿芽哪里的最多

大连最多，大连的许多河边都能采摘到柳蒿芽，春三四月份河岸边的草丛里，便长出了许多柳蒿芽，柳蒿芽是灰绿色的，七八厘米时采摘最鲜嫩，采摘到的柳蒿芽洗净焯水，可以蘸酱吃，凉拌吃，炖排骨汤吃，还可以包包子吃，如果采多了还可以焯水晒干留着冬天吃，柳蒿芽营养丰富，是北方人喜爱的野菜。

炸柳蒿芽丸子的做法

用料：猪肉适量，柳蒿芽500克，面粉50克，玉米面50克，鸡蛋1颗，食盐适量，五香粉适量，食用油适量

做法：1.准备好所有食材，先将猪肉洗净，先切小块，再剁成肉馅加入花椒粉，耗油，生抽、少许鸡精拌匀。

2.柳蒿芽洗净，切末，切好的柳蒿芽放入盆中，加入食盐、五香粉、（鸡粉）打入一个鸡蛋搅拌均匀。

3.再加入调好的肉馅混合，搅拌均匀后放入适量玉米面和面粉，玉米面和面粉要逐次加入。

4.少量多次加入粉类，直至能纂成团为好。

5.用手团成丸子下入五六成的油锅中中小火炸制，炸制金黄外皮酥脆捞出控油即可。