允许使用：（1）以物理方法从天然物中分离出来，经过毒理学评价确认其食用安全的食品添加剂；（2）由人工合成的，其化学结构、性质与天然物质完全相同，经毒理学评价确认其食用安全的食品添加剂；（3）化学合成添加剂 ，由人工合成的，其化学结构、性质与天然物质不相同，经毒理学评价确认其食用安全的食品添加剂。
所用食品添加剂的产品质量必须符合相应的国家标准、行业标准；（4）允许使用食品添加剂的使用量应符合GB2760－1996、GB14880－94的规定。禁止使用：根据绿色食品食品添加剂使用准则（NY/T392-2000）规定，目前生产绿色食品禁止使用的食品添加剂有10个类别，如：抗结剂：亚铁氰化钾；抗氧化剂 ：4-乙基间苯二酚；漂白剂：硫磺；膨松剂 ：硫酸铝钾（钾明矾）、硫酸铝铵 （铵明矾）；着色剂：赤藓红、 新红、 二氧化钛等；护色剂： 硝酸钠（钾） 、亚硝酸钠（钾）；乳化剂 ：山梨醇酐单油酸酯（司盘80）、山梨醇酐单月桂酸酯（司盘20）等；面粉处理剂：过氧化苯甲酰、溴酸钾；防腐剂： 苯甲酸、苯甲酸钠等； 甜味剂： 糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）。生产绿色食品允许使用和禁止使用的食品添加剂有哪些 扩展
绿色食品中以下产品不得添加使用：（1）亚铁氰化钾
（2）4-己 基间苯二酚
（3）硫磺
（4）硫酸铝钾
（5）硫酸铝铵
（6）赤藓红
（7）赤藓红铝色锭
（8）新红
（9）新红铝色锭
（10）二氧化钛
（11）焦糖色(亚硫酸铵法。加氨生产） （12）硫酸钠(钾）
（13）亚硝酸钠（钾）
（14）司盘80
（15）司盘40
（16）司盘20
（17）吐温80 （
18）吐温20
（19）吐温40
（20）过氧化苯甲酰
（21）溴酸钾
（22）苯甲酸
（23）苯甲酸钠
（24）乙氧基喹
（25）仲丁胺
（26）桂醛
（27）噻苯咪唑
（28）过氧化氢(或过碳酸钠）
（29）乙萘酚
（30）联苯醚
（31）2—苯基苯酚钠盐
（32）4—苯基苯酚
（33）戊二醛
（34）新洁尔灭
（35）2、4—二氯苯氧乙酸
（36）糖精钠
（37）环乙基氨基磺酸钠。
