1臭豆腐,长沙的名牌小吃,是一种独具风味的食品,数百年老店火宫殿炸得最好,外焦微脆、内软味鲜,100多年来,进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。
2、湖南特色之二：血豆腐,即将豆腐合猪血、猪肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥状,捋成卵形,以竹筛置火炕上,烟熏烤成腊黄,吃起来耐嚼味香,堪称佐酒上品,亦为土家特色菜。
3、湖南特色之三：龙脂猪血,是加工后的猪血特别嫩滑,有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料,制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩,十分可口。
湖南有什么特色 扩展
臭豆腐，湘绣，湘剧，毛氏红烧肉，花鼓戏，湖南摆手舞，湖南米粉，酱板鸭，剁椒鱼头，剁辣椒，新化山歌，还有辣椒：相信辣是湖南重要的特点，辣妹子，湘菜都让很多人对湖南有着比较深刻的印象。
