咖喱马铃薯是一道美味的主食菜品，它味道浓郁，营养丰富，尤其适合在寒冷的冬季食用。以下是一种简单易行的咖喱马铃薯做法：
材料：
- 马铃薯 2-3 个，切成小块
- 洋葱 1 个，切成小块
- 咖喱块 2-3 块
- 番茄 1 个，切成小块
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 清水 适量
做法：
1. 热锅凉油，放入切好的洋葱，煸炒至金黄色。
2. 放入切好的番茄，煸炒至软烂。
3. 加入适量清水，煮沸后放入咖喱块，搅拌均匀，使咖喱块溶解。
4. 加入切好的马铃薯块，搅拌均匀，盖上锅盖，煮熟。
5. 加入适量的盐和糖，调整口感即可。
温馨提示：在制作过程中，可以根据个人口味适量调整咖喱块的份量和糖、盐的量。如果咖喱汁太稠，可以适量加入清水，如果咖喱汁太稀，可以稍微多加一点咖喱块。同时，为了使马铃薯烧得更烂更入味，可以在加入咖喱块之前，先将马铃薯焯水 1-2 分钟，然后再放入锅中煮熟。这样就可以制作出香气扑鼻、口感丰富的咖喱马铃薯啦！
怎样做咖喱马铃薯 扩展
需要食材：
土豆500克，咖喱粉10克，小葱适量。
1、先把小葱切末，土豆刨去外皮，然后再切滚刀块。
2、热锅倒油，先放入土豆块翻炒片刻，再放上咖喱粉翻炒上色，然后放入漫过食材的凉水，盖上锅盖，中小火慢炖20分钟，把土豆炖到软嫩。
3、等汤汁收浓时，再放入一小勺食盐，一小勺味精，翻炒均匀，这样一盘简单美味的咖喱土豆就做好了，最后撒上小葱即可。
