1、用鲳鱼做红烧鱼最好吃。
2、红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。
3、鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。祖国医学认为食鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来
什么鱼红烧最好吃 扩展
武昌鱼。武昌鱼的肉质肥嫩，做成红烧鱼也是一种不错的选择。红烧武昌鱼的做法也是比较简单的，大家在将武昌鱼洗干净以后在上面切成网格，在锅中先用葱姜蒜爆炒以后加入武昌鱼，最后放入老抽和料酒焖煮，最后收汁就完成了。实在是一款不可错过的美食。
什么鱼红烧最好吃 扩展
鳝鱼用红烧起来最好吃。
深度分析：鳝鱼比其它鱼类数量要少，因此价格昂贵。但是鳝鱼鱼骨头柔软，可嚼细入食，肉质细腻酥嫩，用来红烧特别好吃。
