1· 面+酵母+白砂糖+食用油+水，一个发面程序，48分钟
2· 面发酵好，分成两个饺子剂子一份
3· 用手捏成碗状
4· 放入调好馅料：牛肉馅+生抽+老抽+葱花+蚝油+盐+香油+蔬菜末（白菜、大葱…）搅拌均匀
5· 收口
6· 封口
7· 擀平
8· 擀成牛舌状，擀薄
9· 加底油，表面刷油
10· 两面焦黄即可
麻辣牛肉锅魁做法和配方 扩展
配方为:面粉中放入酵母、盐、花椒粉、食用碱面。
2.
倒入温水和成絮状。
3.
再揉成面团,盖上保鲜膜醒15分钟
4.
醒好后再次揉成光滑的面团
1· 面+酵母+白砂糖+食用油+水，一个发面程序，48分钟
2· 面发酵好，分成两个饺子剂子一份
3· 用手捏成碗状
4· 放入调好馅料：牛肉馅+生抽+老抽+葱花+蚝油+盐+香油+蔬菜末（白菜、大葱…）搅拌均匀
5· 收口
6· 封口
7· 擀平
8· 擀成牛舌状，擀薄
9· 加底油，表面刷油
10· 两面焦黄即可
配方为:面粉中放入酵母、盐、花椒粉、食用碱面。
2.
倒入温水和成絮状。
3.
再揉成面团,盖上保鲜膜醒15分钟
4.
醒好后再次揉成光滑的面团
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