答：腐竹红烧肉做法
食材：
五花肉 600克
泡发腐竹 250克
葱 10克
姜 5片
蒜 2瓣
八角 1个
香叶 3片
桂皮 1小块
冰糖 25克
味达美臻品料酒 1勺
六月鲜红烧酱油 2勺
六月鲜8克轻盐特级原汁酱
油 2勺
味达美醇品蚝油 1勺
水 适量
步骤：
1、五花肉切小块，腐竹切寸段，葱切寸段，蒜切片，姜切片
2、冷水下锅，放入五花肉，加入3片姜，加入1勺味达美臻品料酒，焯掉血水捞出沥干水份备用
3、锅中不放油，放入五花肉煎至出油，盛出备用
4、原锅留底油，放入冰糖，小火炒至融化变成焦黄色
5、放入五花肉，翻炒至上糖色，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，炒出香味。
6、加入2勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油，加入2勺六月鲜红烧酱油。加入1勺味达美醇品蚝油，翻炒至上色。
7、加入水，没过食材，火烧开转小火煮40分钟。
8、加入腐竹，继续煮10分钟左右即可。
腐竹炒红烧肉的家常做法 扩展
锅中，加入油放白糖炒至变色后，放入五花肉煎油后。加入姜料酒鲜酱油，老抽，盐，水淹没肉。在加入腐竹。熬煮1小时即可
