步骤1
食材： 猪肚250克、红椒15克、香菜 10克、沙姜20克。 辅料： 芝麻油适量、生抽1勺、盐1勺、料酒1勺、鸡精1勺。
步骤2
熟猪肚切丝。
步骤3
香菜洗净切成段。
步骤4
红椒切丝。
步骤5
沙姜去皮，剁成姜末。
步骤6
肚丝中加入切好的红椒丝、沙姜末，芝麻油、香菜、放入盐1勺、鸡精1勺、生抽1勺、放入香菜，搅拌均匀使其入味。最后将拌好的猪肚装入盘中即可享用。
沙姜炒猪肚的正宗做法 扩展
材料：鲜猪肚尖350克，沙姜2克，香菜末、蒜末各1克，锡纸1张，盐焗鸡粉10克，盐2克，味精1克，色拉油1000克，盐500克
做法：
1.鲜猪肚切花，长8厘米，厚2厘米，然后拉油至熟，待用
2.起火烧锅下油加入沙姜、芽菜茸爆香加入猪肚、调料同炒即可，放入锡纸包好
3.烧锅下盐炒热约80度，话包好的猪肚上面。
沙姜炒猪肚的正宗做法 扩展
白切猪肚300克；尖椒100克；蚝油、酱油、盐、味精、糖适量。
1
猪肚改刀切成细丝，尖椒去蒂去籽切丝备用。
2
热锅放油，油热后放入姜丝和大蒜爆香后倒入猪肚丝，翻炒均匀后，加入盐、酱油，调味。
3
倒入青椒丝，炒软后，放入糖、蚝油、味精，翻炒片刻，即可出锅食用
