1、甘蓝一个剥去外面的老叶,洗净。 葱、姜洗净控水,如下图所示;
2、甘蓝切成细丝。红辣椒切段,如下图所示;
3、锅中烧水,水中放一点儿盐和油,水开后把甘蓝丝倒入开水中,接着捞出冲凉水,沥水,如下图所示;
4、把粉条放进开水中煮一分钟,捞出冲凉水,沥水,如下图所示;
5、锅中烧油,油热后依次把花椒粒、葱、姜放入锅中,待葱、姜炸至焦黄,用漏勺把花椒粒、葱、姜捞出。关火,把辣椒段放进锅中,如下图所示;
6、把甘蓝丝和粉条放进盆中,把带有辣椒段的油浇到盆中。 倒入适量味极鲜酱油和醋,酌情加盐,拌匀,盛盘,如下图所示。
家常凉拌甘蓝的做法 扩展
原料:甘蓝、辣椒粉、海天味极鲜酱油、白醋、白芝麻、辣椒、葱、香菜。
做法步骤:

第1步、甘蓝切细丝,放冷水中浸泡。

第2步、准备配菜。

第3步、切段儿。

第4步、将甘蓝从水中捞出,和配菜一起放入容器中。

第5步、加入海天味极鲜酱油。

第6步、白醋。

第7步、加入红辣椒粉。

第8步、加入白芝麻。

第9步、带上手套,抓拌均匀。

第10步、盛盘美食完成