十种家常粥的做法

第一款：小米粥

准备食材：小米100克，红糖1汤匙。

具体做法：

1、 小米淘洗干净，放入锅中，加入清水，上锅煮开，煮开后转小火煮至粘稠。

2、 关火后，锅中加入红糖搅匀，盛出食用即可，黏糯香甜，非常适口。

小贴士

小米是当年的新米好喝，陈米口感就会差很多，看颜色的话新米颜色要比陈米颜色更黄更新鲜。

第二款：牛奶麦片粥

准备食材：麦片150克，牛奶50克，水45克，白糖适量。

具体做法：

1、 麦片清洗干净后，添入清水泡软备用。

2、 将泡软的麦片和水一起倒入锅中，大火烧开后滚上两三滚，加入牛奶，再煮5-6分钟左右，麦片熟烂后关火。

3、 盛入碗中后再根据自己的口味加入白糖拌匀即可食用。

第三款：黑米粥

准备食材：黑米150克，红糖15克，水1500毫升。

具体做法：

1、 黑米清洗干净后放入清水中浸泡3个小时，浸泡是为了让黑色较快地变软，缩短煮制时间。泡好后，捞出沥水。

2、 锅中加入清水，再放入黑米，先用大火煮沸，再改小火熬至约1小时的时间，待粥浓稠时，加入红糖搅匀，少煮片刻后关火食用就可以了。

小贴士

1、购买黑米时，将黑米咬破看是否真假最简单了。

2、如果嫌用锅煮黑米时间长，可改用电压力锅，放入黑米和水按下煮粥键即可。

第四款：山药大米粥

准备食材：铁棍山药100克，大米200克。

具体做法：

1、山药清洗干净后，削去外皮，切成片状；大米淘洗干净沥干水分备用。

2、锅中添入清水，下入山药片、大米，中小火煮制；煮至米烂粥稠关火盛出食用即可。

小贴士

山药要选择淮山药或是铁棍山药，这两种山药比较绵糯，熬粥更好喝。

第五款：胡萝卜粥

准备食材：胡萝卜100克，糯米100克，水1000克，香菜10克，食用油少许，味精少许，食盐5克。

具体做法：

1、 香菜摘洗干净后，剁成细末；胡萝卜清洗干净后切成细丝。

2、 糯米淘洗干净后放入锅中，加入清水、胡萝卜丝，大火烧开后转小火，熬成粥。

3、 最后加入食用油、食盐、味精、香菜调味，拌匀出锅即可。

第六款：玉米面粥

准备食材：玉米面100克，清水适量。

具体做法：

1、 锅中添入适量清水煮沸。

2、 玉米面放入碗中，加入少许清水和开成面糊状。

3、 锅中水烧开后，下入搅拌成面糊的玉米糊，搅匀，煮至开锅后再煮几分钟，使其更加粘稠。煮好后关火盛出食用即可。

小贴士

玉米面粥所用的玉米面最好也是新季的玉米磨成的面粉，否则玉米粥的口感会大打折扣。

第七款：菠菜粥

准备食材：菠菜300克，大米250克，食盐、味精、香油适量。

具体做法：

1、 菠菜摘洗干净后，放入开水中焯烫一下，捞出沥水后，放案板上切成段状。

2、 大米淘洗干净后放入锅中，加入适量的清水大火烧开后转小火熬制至米粥熟烂。

3、 然后再放入菠菜，稍微熬煮片刻，最后加入食盐、味精、香油调味；拌匀后出锅即可。

小贴士

菠菜焯烫一下，有利于除去菠菜中所含有的草酸。

第八款：绿豆银耳粥

准备食材：大米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖少许，山楂糕50克。

具体做法：

1、绿豆放入清水中浸泡4小时；银耳也放入清水中浸泡2小时，泡好后撕成小朵；山楂糕切成小丁备用。

2、大米淘洗干净后放入锅中，再加入绿豆、银耳，添入适量清水，开大火煮沸，煮沸后关小火继续熬煮至食材熟烂，汤汁浓稠。

3、汤汁浓稠后关火，盛入碗中后再加热白糖和山楂糕丁即可食用。

第九款：麦枣糯米粥

准备食材：小麦60克，大枣15克，糯米30克，红糖少许。

具体做法：

1、 小麦、糯米淘洗干净；大枣清洗干净后去除枣核

2、 锅中添入清水烧开，然后再放入小麦、糯米和红枣，煮开后转小火煮至食材熟烂。

3、 食材熟烂，粥汁浓稠后关火，盛出。食用时加入适量红糖即可。

第十款：香蕉粥

准备食材：香蕉3根，糯米100克，清水1000克，冰糖100克。

具体做法：

1、 糯米淘洗干净；香蕉去皮切成小丁备用。

2、 锅中添入清水，加入淘洗好的糯米煮开。

3、 煮开后再放入香蕉、冰糖熬煮成粥即可。

十种家常粥的做法摆地摊

材料

大米50克

瘦肉80克

皮蛋2个

姜丝2克

油几滴

盐适量

葱花适量

生抽1勺

料酒1勺

淀粉1/2勺

白胡椒粉适量

鸡粉适量

做法

1、准备材料

2、大米洗净，加入水、滴入几滴色拉油，浸泡30分钟。（窍门在这里，用油浸泡过的大米可以快速的煮到软糯，开花。）

3、瘦肉切丝，用生抽、料酒、淀粉腌制15-20分钟。

4、皮蛋切小丁。

5、锅里倒入米和浸泡的水。再加入清水（米1：水10的比例）、姜丝 ，大火煮开后，转中火，不停的搅拌，防止糊锅。15-20分钟就好了。这个时候米粒已经开花，粥已经很糯。如果喜欢更软糯一点的，可以继续煮10分钟。如果觉得太稠的话，可以再加入一点点的开水。

6、煮到米粒开花，变稠的时候，加入一半份量的皮蛋。转小火煮10分钟 。

7、再加入瘦肉丝和剩下一半的皮蛋

8、大火煮约2-3分钟。

9、调入盐、白胡椒粉、鸡粉搅匀。

10、撒上葱花即可

泡酸脆连花白的做法大全,可拌粥吃的

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主料

白萝卜2个

泡椒150g

方法/步骤

1

白萝卜洗净。

2

将白萝卜切成条状，大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。最后拧干水分。

3

锅中烧制你腌制容器大小的水量，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开！接着倒入醋，以下是我的容器，放了9勺醋

4

水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉。

5

准备泡椒（超市有卖）

6

将冷却完全的花椒水倒入容器中，放入适量的泡椒，重要的是将泡椒中的水也倒些进去。

7

最后密封好腌制的泡萝卜，放入冰箱存储2天就可以食用。

END

注意事项

1.煮好的花椒水一定要完全凉后才腌制。

2.将泡椒水也放入花椒水中，味道更好。

大米粥的做法大全

一岁半孩子可以做山药大米粥，好吃又营养。具体做法如下：

食材：山药160克、大米30克。

辅料：盐1／5勺、香葱1根、花椒粉1／6勺。

具体步骤：

1、准备食材。

2、淘米。

3、山药去皮。

4、切滚刀块。

5、锅下米，注意用勺子轻轻搅动，防止大米沾锅底。

6、锅开，放入山药块，中小火煮熟。

7、油勺或油锅烧热油，放入香葱和花椒粉，炝入粥锅。

8、调入盐即可，成品如下：

红薯粥怎么煮的家常做法大全怎么做好吃

主料：红薯200g、粳米40g、糯米60g、糙米20g、薏米20g

辅料：清水1400ml

步骤：

1、红薯削皮切块。

2、备好糙米、薏米、糯米和大米。

3、将四种米清洗干净。

4、红薯也放入锅中，加水大约1400毫升。

5、设置到煮粥，浓郁档位。

6、解压后即可得到浓郁香稠的粥。

7、盛出就可以享用啦。