凉拌裙带菜是需要焯水的，如果不超水会有一种腥味，而且在焯水之前需要用温开水浸泡20分钟。如果是半干的裙带菜泡发时间只需要10分钟，焯水时间也在沸水2分钟为宜，否则变得非常的黏糊，焯水完后可以根据自己的口味添加一些调味料比如盐、辣椒酱等
。凉拌裙带菜是一种非常常见的海藻植物，吃着对身体有好处，特别是补充维生素和矿物质元素，有很高的营养价值，还可以降低人体内胆固醇。裙带菜也是微量元素的宝库，富含十几种必备氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。
裙带菜怎么焯水
1、将裙带菜洗净切块，如果是半干的裙带菜就在清水中浸泡10分钟，如果是风干的，则浸泡20分钟。
2、将锅中加入清水煮沸，然后将裙带菜放入锅中焯水2分钟，迅速老气后放入矿泉水或者凉开水中冷却。
3、跟上一些佐料，放入生抽、麻油以及配酱油和芥辣即可。
