新鲜番石榴如果处理的好，是可以保存一个月左右。
一般直冷式冰箱冷藏室温度可控制在5到15度之间，基本能达到番石榴的保鲜要求。番石榴应放在阴凉、干燥、通风处保存，比如在橱柜中保存，可以保存一个月。
番石榴也可以视成熟程度，存放在冰箱里，保存期长达两个月。番石榴比较耐放，平时也可直接将其放在通风的地方存储即可，但要注意，当番石榴皮开始变得干燥的话，应该尽快食用。
如果番石榴放冰箱冻得太软是不能吃的。番石榴变软说明存放的时间过长，从而致使番石榴变质了，再吃的话，就会伤害身体了。
变软了的番石榴，其原有的维生素c、果糖等等已经几乎流失殆尽。
番石榴放一个多月软了还能吃 扩展
不能吃
因为番石榴放置时间过长会导致其变软变烂，表皮也会变黑，这说明番石榴已经开始腐烂。
腐烂的番石榴里面很可能会滋生细菌，而且也会影响口感和营养价值。
所以，在安全和口感保证的情况下，番石榴最好在放置的一个星期内就应该被食用掉。
如果要延长保存时间，存放在温度适宜的地方并且每隔一段时间就检查一下番石榴的状态，一旦发现腐烂的迹象，就需要弃掉。
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应该还可以，首先你要看一下它的软到底是因为坏了，还是因为熟的比较彻底，可以先把它切开看一下如果没什么质量问题就可以吃
