卡、千卡、大卡、卡路里、千焦都是热量单位，它们之间的换算是： 1 卡=1卡路里=4.186 焦耳； 1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4186焦耳=4.186千焦。 卡路里 (简称“卡”，缩写为"calorie")的定义为将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量。 1千卡等于1000卡路里，约4186焦耳. 脂肪的热量约900大卡每百克；糖类和蛋白质的热量都只有400大卡每百克。 在国内，一些对营养热量不了解的人，总是把大卡/千卡说成卡，以为卡是大卡/千卡的简称，实际上，这样说是不对的，大卡和卡相差了1000倍。