西红柿疙瘩汤最正宗的做法
1. 西红柿切小块备用，葱切葱花备用！喜欢吃蒜的可以切点蒜片(一个蒜瓣)！
2. 锅预热加油，油热将准备好的蒜和葱花入锅炒出葱蒜味道！
3. 葱蒜炒出味道后加西红柿翻炒！
4. 西红柿炒至两分熟的时候加入适量的盐和酱油翻炒！西红柿炒至五分熟的时候加入适量的清水煮！
5. 煮的期间将面粉加少量的清水，活成面疙瘩！
6. 水开后将活好的面疙瘩倒入锅里煮！
7. 面疙瘩煮熟后加一个鸡蛋！将鸡蛋搅拌开就可以吃啦！
番茄疙瘩汤最正宗的做法
西红柿 两个 、 鸡蛋 一个 、 面粉 110克 、 清水 60克 、 盐 一小勺 、 葱末 少许 、 姜末 少许 、 蒜末 少许 、 味精 少许 、 香油 少许 、 香菜段 适量
烹饪步骤
步骤1/8
西红柿洗净，在顶部切十字刀口。锅里放水烧开，水开后放西红柿烫一下捞出，用手撕去外皮
步骤2/8
西红柿切块备用。锅里放少许油烧热，油热后放葱姜蒜末爆香
步骤3/8
放入西红柿块翻炒，炒至西红柿完全出汤
步骤4/8
锅里放适量清水，放一小勺盐调味
步骤5/8
将面粉放入盆中，然后倒入少许清水（水要少倒，一点一点的，我做的是两个人吃的，大概是110克面粉。60克水的量）用筷子沿着一个方向不停的搅拌，水不够的话要一点一点的加，将面粉搅成大小差不多的雪片状的面疙瘩
步骤6/8
汤开后放入准备好的面疙瘩，要一边放一边用勺子搅拌一下，水再次开以后煮上三分钟左右（如果疙瘩大的话就多煮上一会）
步骤7/8
将一个鸡蛋打散，淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花
最后一步
关火，加少许味精和香油调味，然后撒入香菜段出锅即可
番茄疙瘩汤的做法
用料
西红柿
2个
鸡蛋（快熟的时候放）
2个
葱
1根
面粉
150g
青菜（快熟的时候放）
2颗
生抽
2.5勺
盐
1勺
鸡精
1勺
耗油
半勺
胡椒粉
3g
香油（出锅前放）
3g
虾仁（根据喜好）
150克
金针菇（根据喜欢）
1小把
步骤 1
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第一种做法：青菜切段，西红柿切丁
步骤 2
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准备一个矿泉水瓶，盖子上弄一个小洞
步骤 3
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准备750g面粉（150g大概是一人份，我家5人），开始用矿泉水倒水，边倒水边晃，一定要不停的晃，一分钟左右，晃成你想要的大小就停
步骤 4
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放油，葱花（有金针菇和虾仁150g，可以放一些哦）
步骤 5
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放西红柿炒出汤汁，放水，我大概放了1000 ML的水
步骤 6
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1勺盐，1勺鸡精，3g胡椒粉，半勺耗油，2勺生抽
步骤 7
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水开后放入疙瘩
步骤 8
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煮两三分钟之后放入两个鸡蛋液，3g香油，出锅
步骤 9
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另一种做法 ①面粉加水，多次慢慢加，大概150g面粉110g水 ②一勺盐，一个鸡蛋，搅拌均匀 放油，炒葱花，敲重点有虾仁的可以放点虾仁哦，再放西红柿，炒出汤汁，可以加入适量的白糖，胡椒面，3g左右就可以，根据口味调整，放水 ③大火烧开，放疙瘩，疙瘩煮一会，放一个蛋液，青菜，适量的盐，生抽和香醋，出锅的时候放点香葱和香油就行
西红柿面疙瘩汤的做法
用料：西红柿 3个、鸡蛋 1个、面粉 150克、葱花 适量、慢烤樱桃番茄酱 1～2大勺、盐 适量、白糖 适量、生抽 适量、鲜鸡汁（鸡粉） 适量。
做法步骤：
步骤 1
准备好所有食材
步骤 2
番茄洗净，去皮，切小块。
步骤 3
葱切葱花，鸡蛋打散。
步骤 4
面粉放入盆中，水龙口开到最小，让水缓慢滴入面粉中，用筷子快速的搅拌成面疙瘩，可以把搅拌好的面疙瘩倒出，剩下的面粉再进行搅拌，太大块的面疙瘩用手撕成小块，静置一会儿。
步骤 5
不粘锅放植物油，放入葱花炒香，放入番茄丁煸炒至番茄炒软。
步骤 6
加入白糖、盐、生抽（一点点）、鲜鸡汁（或者鸡粉）调味
步骤 7
倒入足量水，大火煮开，转小火煮10分钟。
步骤 8
放入口味捞慢烤樱桃番茄酱。
步骤 9
淋入蛋液。
步骤 10
煮番茄汤的同时，另外的锅中放入足量水，烧开，放入疙瘩，煮5分钟左右，捞出。
步骤 11
将面疙瘩放入番茄汤中。
步骤 12
煮1～2分钟即可。
西红柿面疙瘩汤的做法
1
准备好需要的食材。
2
西红柿洗净，表面切十字，在热水中浸泡约1分钟，撕掉表皮，切成小丁。鸡蛋打散，葱切葱花。
3
把面粉放入一个较大的碗中，用勺子舀蛋液淋到面粉上，一手淋蛋液，一手拿筷子不断地搅动面粉，使面粉结成小疙瘩，碗中基本看不到干面粉即可。大约需要4~5汤匙蛋液。
4
热锅热油爆香葱花，然后加西红柿丁，中小火翻炒至变软出汁。
5
倒入2~3碗清水，加1汤匙生抽调味，大火煮沸。
6
水开后倒入准备好的面疙瘩，转中火煮熟。
7
面疙瘩熟透后，转着圈地淋入蛋液，这样出来的蛋花更均匀。
8
出锅前再淋上一茶匙香油，搅匀就可以啦。
