芹菜是一种常见的蔬菜，具有清爽的口感和丰富的营养价值。以下是制作芹菜的简单步骤：

所需材料：

- 芹菜（适量）

- 大蒜（2瓣）

- 生姜（适量）

- 食用油（适量）

- 盐（适量）

步骤：

1. 将芹菜洗净，去除老化和黄叶，切成段状备用。

2. 大蒜剥去外皮，切成蒜末。生姜刮去外皮，切成姜末。

3. 热锅冷油，倒入少许食用油。

4. 加入蒜末和姜末，在中小火下煸炒出香味。

5. 将芹菜放入锅中，快速翻炒均匀。

6. 加入适量的盐，根据个人口味调整盐的数量。

7. 继续翻炒片刻，直到芹菜变得稍微软化但仍然保持一定的脆度。

8. 关火后，将芹菜装盘即可。

这种做法简单易学，能够保持芹菜的原汁原味和脆爽口感。您也可以根据个人喜好添加其他调味料，如生抽、鸡精等。芹菜富含纤维、维生素和矿物质，对于身体健康非常有益。希望您能享受到这道美味的芹菜！

芹菜的做法 扩展

1、将姜去皮洗净切好备用；

2、将芹菜去掉根，洗净切成小节备用；

3、将猪肉洗净切好备用；

4、将猪肉倒入锅中，翻炒一会，炒出油；

5、加入切好的姜沫，炒出香味；

6、将芹菜倒入锅中，快速翻炒一会；

7、加入适量食盐；

8、加入适量鸡精；

9、起锅，美味又有营养的芹菜就做好了。

芹菜的做法 扩展

芹菜是一种很常见的蔬菜，它不仅口感清爽，而且富含营养，经常食用有益身体健康。以下是一道简单的芹菜炒肉丝的做法供您参考：

所需材料：

- 猪肉（或鸡肉）150 克

- 芹菜 250 克

- 葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 食用油 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

步骤：

1. 将猪肉切成细丝，加入适量的盐和白胡椒粉腌制15分钟。

2. 芹菜洗净去叶，切成段。

3. 葱、姜、蒜切成末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。

6. 加入芹菜段继续煸炒，加入适量的盐和酱油调味，炒至芹菜变软烂即可。

芹菜炒肉丝是一道简单易做的家常菜，不仅美味可口，而且富含营养，是一道很不错的菜肴。