步骤 1

年糕市场买一买，这样四根才2块钱，每根5毛钱

步骤 2

买来以后，为了吃起来外面脆，里面软，最好先用水煮10分钟。

步骤 3

然后用了凉水泡着，避免黏糊糊的。 然后用这样的平底锅煎制，油多放一点，大概油的厚度是年糕厚度的1/3到一半即可。

步骤 4

年糕煎制之前，要注意搽干水分，这样煎出来的更加脆。 煎到这样就可以起锅了。

步骤5

然后酱料也是非常关键的，其实这个酱料就是街头各种铁板各种炸串的酱料，万能，用亨氏烧烤酱加蒜蓉甜辣酱加番茄酱加辣椒孜然芝麻即可。

步骤 6

然后，用一个大一点的碗，用刷子将酱刷到年糕上即可。

步骤 7

家里人吃的话，用刀子切成一段一段的，吃起来方便。

步骤 8

是不是很简单，而且味道绝对不比街头卖的要差，外脆里软，给小朋友当家里的小吃很是不错。

铁板脆皮年糕的做法 扩展

材料：年糕4根、辣椒粉5克、孜然粉5克、白芝麻1勺

做法：

1.如果买来的年糕太硬了，可以用热水泡软

2.准备调料：1勺孜然粉+一勺辣椒粉+1勺白糖混合均匀

3.准备酱料：2勺韩式辣酱+1勺生抽+1勺番茄酱搅拌均匀

4.锅内刷一层油，薄薄一层就够，放入年糕，彼此之间留间隙，小火慢煎，时常翻面，煎到两面金黄表皮酥脆年糕膨胀就可以了最好用不粘锅！ 切记不要油炸，会贱油！

5.用竹签把年糕串起来，没有竹签也可以不串，插上竹签更方便吃

6.刷上酱料和调料粉就可以开吃啦

铁板脆皮年糕的做法 扩展

材料

"馄饨皮 8张","红豆年糕 适量","蛋黄 1个","水 1小匙","白芝麻 少许"

做法

step1

1:准备材料,蛋黄打散加1小匙水

step2

2:年糕切适量大小

step3

3:用馄饨皮包起来

step4

4:卷起来后,收口沾点蛋黄液黏起来

step5

5:摆入烤盘,涂上蛋黄液洒点白芝麻

step6

6:烤箱预热,170度烤10-15分钟