清单包括：
北京特产小吃：北京烤鸭、卤煮火烧、爆肚、炸酱面等。
老北京特产：驴打滚、糖葫芦、面人魏、糖画等。
老北京特色礼物：豆汁、炸酱面、皮影、京剧脸谱等。
北京特产伴手礼：蜜饯、茯苓夹饼、小磨香油、宫廷糕点等。
老北京土特产：顺义鲜花饼、平谷大桃、天福号酱肘子等。
北京特产干货：黑枸杞、燕窝、菊花茶等。
老北京特色糕点：稻香村糕点、糖耳朵等。
北京特产美食：王宝和烧饼、爆米花等。
北京特产工艺品：剪纸、景泰蓝等。
北京特产名酒：二锅头、醉鹅肝等。
老北京特产小吃：炸灌肠、羊蝎子火锅等。
北京特产农副产品：小杂粮、延庆国光苹果等。
以上都是北京特色特产的必买清单，购买时可以根据自己的需求和喜好进行选择。