手工饺子之和面
用料:
面粉750g
盐少许
生抽少许
油适量
做法:
1、面粉里加盐,加适量的水,不要问我加多少升的水,没法儿量;这是多少年的经验在里面,我是凭手感加水,感觉差不多了,就不再加水。用力反复和面团和到盆干面净不沾手。面团盖湿布,半小时后继续。
2、和面分小块,捋顺成长条状。
3、均等分成圾子,椭圆形,再捏扁
4、擀饺子皮
5、茴香猪蹄,和好的饺馅,打个鸡蛋,放适量油。
6、饺子是一个一个包出来的……
手工饺子之和面
用料:
面粉750g
盐少许
生抽少许
油适量
做法:
1、面粉里加盐,加适量的水,不要问我加多少升的水,没法儿量;这是多少年的经验在里面,我是凭手感加水,感觉差不多了,就不再加水。用力反复和面团和到盆干面净不沾手。面团盖湿布,半小时后继续。
2、和面分小块,捋顺成长条状。
3、均等分成圾子,椭圆形,再捏扁
4、擀饺子皮
5、茴香猪蹄,和好的饺馅,打个鸡蛋,放适量油。
6、饺子是一个一个包出来的……
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