以下是制作南瓜芝麻酱蛋糕的简单做法：

### 材料：

- 面粉：200克

- 糖：100克

- 鸡蛋：3个

- 泡打粉：5克

- 牛奶：100毫升

- 植物油：80毫升

- 南瓜泥：200克

- 芝麻酱：50克

- 盐：适量

- 黑芝麻：适量（可选，用于装饰）

### 步骤：

1. **准备工作**：预热烤箱至摄氏180度。将烤盘底部铺上烘焙纸或者涂抹一层油，以防粘连。

2. **准备南瓜泥**：将南瓜去皮、去籽，切成小块，放入锅中蒸熟。然后用勺子将蒸熟的南瓜压成泥状备用。

3. **混合干料**：将面粉和泡打粉一起过筛，备用。

4. **打发蛋糊**：将鸡蛋和糖放入大碗中，用打蛋器或搅拌器打发至浓稠、颜色变浅。

5. **加入液体**：慢慢加入牛奶和植物油，不断搅拌均匀。

6. **加入南瓜泥**：将准备好的南瓜泥加入蛋糊中，搅拌均匀。

7. **加入芝麻酱**：将芝麻酱加入蛋糊中，搅拌均匀。

8. **拌入干料**：将步骤3中过筛的面粉和泡打粉慢慢倒入蛋糊中，用刮刀轻轻拌匀，直到没有干粉颗粒。

9. **倒入烤盘**：将拌好的面糊倒入预备好的烤盘中，用刮刀将表面抹平。

10. **烘烤**：将烤盘放入预热好的烤箱中，以摄氏180度烤约30-40分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色，用竹签插入蛋糕中心，拔出时不带有粘连物即可。

11. **装饰**：可根据个人喜好，在蛋糕表面撒上黑芝麻或其他装饰物。

12. **待凉**：将烤好的蛋糕取出，放在烤架上待凉，完全冷却后可切片享用。

这款南瓜芝麻酱蛋糕口感松软细腻，甜中带点南瓜和芝麻的香气，非常适合作为下午茶点心或甜品。