熬制醋10克，蒜水10克，香料水10克，秘制辣椒油15克，味精2克，料油适量，盐适量。（芝麻酱）根据实际情况和地方习惯加入。
首先倒入一斤菜籽油烧热，把适量的姜片，大葱，香菜，洋葱放进油里小火慢炸，使蔬菜香味融入油里，炸至要糊不糊把蔬菜捞出。然后倒入辣椒面，芝麻，醋，搅拌均匀。
擀面皮调料怎么做 扩展
锅里倒油，烧至六、七成热，下入切段的葱、姜、香菜、葱头、香叶，炸至香味出来，捞出，炸好的油倒入放好的有辣椒面、蒜末、盐、芝麻的碗中，这样擀面皮的调料就做好了。
熬制醋10克，蒜水10克，香料水10克，秘制辣椒油15克，味精2克，料油适量，盐适量。（芝麻酱）根据实际情况和地方习惯加入。
首先倒入一斤菜籽油烧热，把适量的姜片，大葱，香菜，洋葱放进油里小火慢炸，使蔬菜香味融入油里，炸至要糊不糊把蔬菜捞出。然后倒入辣椒面，芝麻，醋，搅拌均匀。
锅里倒油，烧至六、七成热，下入切段的葱、姜、香菜、葱头、香叶，炸至香味出来，捞出，炸好的油倒入放好的有辣椒面、蒜末、盐、芝麻的碗中，这样擀面皮的调料就做好了。
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