— 食材清单 —

主料:

6个

辅料:

鸡蛋2个

纯牛奶200毫升

白糖40克

炼乳适量

奶粉1小勺

— 烹饪步骤 —

1· 首先准备食材，蛋挞皮是在超市买的现成的，然后是白糖、鸡蛋、炼乳、纯牛奶、奶粉（根据个人实验，加一小勺奶粉会更加香甜）还会有人加入淡奶油，但是没有也可以做出来美味的蛋挞噢～

2· 将蛋挞皮置于室温化冻15～20分钟

3· 在化冻蛋挞皮的同时我们调制蛋挞液。将鸡蛋和所有的配料加入碗中搅匀，搅打结束后可以过一遍筛让蛋挞液更加的细腻～

4· 将蛋挞液倒入蛋挞皮中，至八九分满即可，随后放入烤箱190摄氏度，上下火烤制15～20分钟左右（具体情况根据自己家烤箱可自行调节）后，转上火继续烤制5分钟左右。

5· 美味的蛋挞就这样出炉了

蛋挞是怎么做的 扩展

1、用料:鸡蛋200克，白砂糖50克，牛奶一袋。

2、具体步骤

步骤1、准备一个大一点的碗，打入鸡蛋、白砂糖和牛奶，用筷子搅拌均匀，尽可能的将鸡蛋打碎。

步骤2、再准备一个同样大的碗，将具有细网的筛子放到空碗的上面，再慢慢的将鸡蛋牛奶液倒入这个碗中。

步骤3、过滤出来的牛奶鸡蛋液直接倒入准备好的蛋挞皮当中就可了，这些牛奶鸡蛋液大约能倒入12个蛋挞皮。

步骤4、预热烤箱，将上火和下火都调到200度，烤箱预热好了之后把蛋挞放入烤箱当中，以上下火200度，烤制20分钟的方式烤蛋挞。

步骤5、时间到了之后烤箱会有声音提醒，将蛋挞从烤箱当中取出来就可以了。

蛋挞是怎么做的 扩展

主料：芒果1个，蛋挞皮4个，蛋黄1个，牛奶80ml。辅料：绵白糖适量，炼乳适量，面粉适量。

做法：芒果去皮切丁，牛奶倒入碗内，加适量的炼乳，加适量的白糖，边煮边搅拌至白糖溶化，待牛奶凉至室温，倒入蛋黄液，倒入适量的面粉搅拌至无颗粒就是蛋挞水了，蛋挞皮内放入芒果丁，倒入蛋挞水。预热好的烤箱中层，上下火，210度，20分钟左右，出现焦斑就可以了。