立秋吃什么,立秋吃什么传统食物

1、吃茄子

立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话，就赦免了那个兵。没料到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵，常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。

2、南京“啃秋”

本周日就将迎来立秋节气，立秋是夏至后第三个节点。在老南京立秋节气上，有着“啃秋”的习俗，还有一些非常有趣的说法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后还有长时间的炎热；另外，关于立秋还有公秋和母秋之分，更有“公秋凉爽母秋热”的说法。

3、北京“贴秋膘”吃肉

每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队。一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢？最解馋的是炖肉！用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。

4、山东吃“渣”

山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。

5、天津流行“咬秋”

立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。

6、四川喝“秋水”

四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。

7、杭州吃西瓜

江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

8、吃南瓜好

立秋人们要吃南瓜，此食物被认为是“抢秋膘”的首选食物。这是由于入秋以后，气候干燥，皮肤黏膜水分加速蒸发，身体容易出现燥热情形。而南瓜具有润燥的功效，同时能给人以饱腹感，认为吃了南瓜能够储备过冬的能量。当然南瓜的功效远远超过这些了，中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。

立秋休息一天有什么讲究

、立秋当天忌在田间走，而且要用红纸书写“今日立秋，百病皆休”，贴在墙上。

2、立秋当天需祭祖敬神，春耕秋收，不能忘记祖先。而且要感谢上苍庇佑，以庆祝五谷丰登。

3、立秋当天忌房事：关于房事方面，古人是特别讲究的，而古代就有立秋当天忌房事一说法。这不仅对彼此的身体影响比较大，而且对男女双方的运势都带来不好。

4、在南方有“立秋啃秋瓜”的习俗，立秋日取西瓜和烧酒同食，民间认为可以防疟疾。

5、立秋之后，昼夜温差加大，在饮食上应坚持祛暑清热，多食用一些滋阴润肺的食物。

6、有些地区立秋当天有“摸秋”的习俗，也就是婚后尚未生育的妇女，在小姑或其她女伴的陪同下，到秋夜里到田野里“顺藤摸瓜”。据说，摸到南瓜生男娃，摸到扁豆生女娃。而非婚育的小孩，如果摸到葱会聪明，摸到辣椒不害眼病。

立秋民俗风光

是秋季的第一个节气。《历书》曰：“斗指西南维为立秋，阴意出地始杀万物，按秋训示，谷熟也。” 在自然界中，阴阳之气开始转变，万物随阳气下沉而逐渐萧落。秋季最明显的变化草木的叶子从繁茂的绿色到发黄，并开始落叶，庄稼则开始成熟。

立秋，在二十四节气中，立秋并不代表酷热天气就此结束，据节气排序，立秋后还有处暑。立秋至处暑期间天气还是很热，处暑后便出暑了，自处暑起暑气渐退。立秋是古时“四时八节”之一，民间有祭祀土地神，庆祝丰收的习俗。还有“贴秋膘”“咬秋”等习俗

四川立秋吃什么菜谱

立秋的时候，四川一般都流行喝“立秋水”，这里所说的立秋水，就是刚刚立秋的时候接的水，就是是一般的饮用水，也可以说是露水，立秋的水有一点点甜甜的味道，而且很解渴。

　　除此以外，在四川，立秋的时候还有吃秋桃的风俗习惯，听说把吃完秋桃的核保存起来，等到了除夕日的时候，再把秋桃的核扔到火里面烧成灰，这样一年到头都不会有瘟疫发生了。

立秋在山东当天吃什么面食

饺子。在山东那边，到了立秋都是有吃饺子的习俗的，做法也特别简单，首先把面活好放一段时间，接着就把肉馅剁碎，往里面可以加着些洋葱，韭菜，搅拌均匀后备用，然后我们就可以把面团擀成薄薄的饺子皮，把馅料放在当中包好，最后下锅开煮有个二十多分钟也就可以咯！

吃渣。山东一些地方有立秋吃“渣”的习俗，这里的渣也就是“豆渣”。用豆渣和青菜一起做炒豆渣，可以做也熬菜渣，也可以做蒸菜渣，配上辣椒油，都是不错的美食。其实立秋吃豆渣是源于豆渣的养生作用，因为吃豆渣对于秋季预防腹泻是有好处，正所谓“立秋吃渣，不呕不拉。”

吃面。立秋吃面一定要吃菜豆面条，立秋的那一天，北方地区的人基本上都要吃面条的，因为北方地区都讲究入伏饺子立秋面。也就是入伏的时候要吃饺子，而立秋的时候得吃面条，而且这个面条还不能随便吃，一定要吃菜豆面条。所以不论再忙，大家也会在立秋这天的早上擀一碗菜豆面吃。现在这个季节刚好是菜豆生长旺盛的时候，大家将菜豆切的细细的装在盆子里，然后吃面条的时候呢，会把菜豆当才来就着面条吃，脆而不腻，干爽可口，没错，是秋天的味道。