不需要去皮。
付瓜学名蒲瓜，属于葫芦科，原产於热带亚洲、北非，瓜体密生软毛，具卷须，匍匐地面或攀附他物生长，叶互生，心形，细锯齿缘，通常分为大葫芦与小葫芦，可做鲜材食用。
付瓜皮含有非常丰富的维生素，在烹制菜肴的时候，不需要去皮。
付瓜要不要去皮 扩展
付瓜又叫佛手瓜，可以削皮，也可以不削皮。
佛手瓜是一种葫芦科属植物，如果佛手瓜很嫩的话，吃的时候是没有必要去皮的。但是如果太老的话，把皮削掉再吃会好一点。给佛手瓜削皮可以选择用削皮器，削皮之前在水里泡一会儿会比较好削，或者可以放在水龙头底下，边冲水边削，也会比较容易。
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富瓜要削皮的，
不然的话带皮吃会很苦，而且口感也没有削了皮的好吃，所以大家一般吃瓜的时候都是会削皮的
