1、材料：羊肉300g、啤酒330ml、食用油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、料酒适量、洋葱适量。
2、羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水。将羊肉切成约2厘米米大的方丁，或更大点的丁。胡萝卜切滚刀块，洋葱一部分随意切大块，一部分切成小块备用。
3、将羊肉入沸水锅中，焯至至色变白后捞出用温水洗净。
4、锅中放适量油，加入蒜片、洋葱丁、姜、干红椒炒香。加入焯好的羊肉翻炒，加入适量料酒。
5、加入两个八角，加入两大勺酱油，两片姜，加入一罐啤酒，再加入适量水。
6、转至压力锅，煮粥键，十分钟保压。将用压力锅煮好的羊肉捞出，沥净汤里面的杂质。
7、再煮一会，至胡萝卜与羊肉熟烂，加入切好的大块洋葱，再略煮一会即可。
焖羊肉的家常做法 扩展
1.
准备好材料
2.
羊肉洗干净切小块后清水下锅,水开后煮两分钟,捞起冲洗干净备用
3.
姜切片,切好葱白
4.
锅内热油,如果有比较肥的羊肉放下去煸出油。再放下葱白和姜片煸香。再倒入羊肉翻炒片刻
5.
入没过羊肉的水量,放一小匙盐
6.
倒入酱油和糖
放下红枣，黄芪，党参，桂圆肉，枸杞后盖盖大火煮开后小火焖45分钟
步骤8
最后放入马蹄再放入葱继续焖15-20分钟即可
