1、先将新鲜的龙虾剪开。
2、将龙虾洗净。
3、将蒜切碎加入酱油、味精、鸡精进行搅拌。
4、均匀放在龙虾身上。
5、在龙虾上放入葱入味。
6、将龙虾放入清水蒸30分钟即可。
龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。
清蒸龙虾怎么做 扩展
主料：小龙虾1000g
辅料：胡椒粉适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、姜适量、糖适量
步骤：
1、准备好小碗， 放入姜末， 再加入生抽，香醋，胡椒粉和少许糖；
2、搅拌均匀后静置十分钟， 这样蘸料就准备好了；
3、抓住虾背， 在水龙头下直接， 用小牙刷刷细小龙虾；
4、抓住虾尾巴中间的一节，连同虾线一起抽出；
5、这样虾就处理好了；
6、先将锅中水烧开，再将洗净的虾放入锅上，大火蒸十分钟；
7、蒸虾就完成了，搭配蘸酱一起吃。
清蒸龙虾怎么做 扩展
食材清单:锦绣龙虾1000克，姜50克，蒜50克，小红椒50克。
做法步骤:
1、选择一直活蹦乱跳，颜色鲜亮主材，锦绣龙虾，可以让商家帮忙杀好。注意一定要放尿哦。
2、冲洗干净，开背，千万不要切断。
3、将炒熟的蒜末，生姜，小尖椒，葱花填充到虾背里，腌制片刻。
4、等水烧开后，上盘开蒸，中小火8分钟即可。
5、把蒜粒，姜末，葱花炒熟，加少量味精，食盐，蚝油，生抽，料酒，鸡汁等。