粳米粉是指用粳米研磨成的粉。籼米是所有的稻米中黏性最低的，所以粘米粉特别适合用来做广东蒸肠粉一类的食品。也可以将粳米粉与糯米粉依照一定的比例配合使用，制作成各式糕点。粳米主要产于我国华北、东北和苏南等地。根据收获季节的不同，又可以分为早粳米和晚粳米。
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粳米粉是指用粳米研磨成的粉。
粳米粉是大米粉的一种，它是形状长得比较细长，口感松爽。一般可以用来做糕点，熬米粥。粳米又称粳粟米等，与籼米相对应，主要产于中国东北、日本、朝鲜半岛，中国天津、江苏、湖北、河南等地也有较大规模种植。