香辣面包蟹爆炒是一道美味的海鲜菜品，下面是一种简单的做法：

材料：

- 面包蟹：2只

- 大葱：适量

- 姜片：适量

- 蒜瓣：适量

- 辣椒：适量

- 青红椒：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将面包蟹洗净，剪开两半备用。

2. 大葱切段，姜片切片，蒜瓣切末，辣椒和青红椒切丝备用。

3. 热锅倒入植物油，加入大葱、姜片和蒜末煸炒出香味。

4. 加入面包蟹翻炒均匀，然后加入料酒焯水去腥。

5. 加入生抽、老抽、盐和糖调味，根据个人口味调整。

6. 继续翻炒均匀至面包蟹变色。

7. 加入辣椒和青红椒丝，翻炒均匀。

8. 炒至面包蟹熟透，汁水收干即可。

这样香辣面包蟹爆炒就做好了。你可以根据个人口味的喜好，调整材料的用量和炒制的时间，来达到最佳的口感。希望对你有帮助！

香辣面包蟹爆炒做法 扩展

准备材料：面包蟹 2斤、葱 30克、姜 20克、黄酒 1汤匙。

一、第一步将面包蟹的表面刷洗干净，刷洗仔细一些

二、然后翻开底部同样用刷子刷洗干净

三、用菜刀将准备好的姜切片，葱切段，放旁边备用

四、取出一个盘子，姜蒜铺在盘子底下

五、然后放上面包蟹，表面撒上少许黄酒

六、放入蒸锅中，隔水大火蒸约15分钟

七、蒸好后，取出，稍微放凉，这样面包蟹就已经做好了。

香辣面包蟹爆炒做法 扩展

配菜切好备用

生姜切片备用，小葱切段，锅中加入适量的油，油热后将切好的葱段下锅。

2/4

锅中炸葱

中小火把小葱炸香炸成金黄色，然后捞出，把锅中的热油加入适量的盐。

3/4

锅中炸螃蟹

将处理好的螃蟹切口朝下依次放入锅中，中小火将螃蟹煎6分钟，中途加入切好的姜片。

4/4

小火焖5分钟

螃蟹煎香之后加入黄酒，加入生抽，加入开水，盖上锅盖开小火焖5分钟，时间到后即可出锅。