外壳材质
市面上大部分的空气炸锅外壳都是采用304不锈钢材质打造而成的。不锈钢材质比较坚固，而且耐热，空气炸锅可以分为两个部分，上半部分基本就是它的大脑。而这个大脑，使用不锈钢作为外壳材质，保护效果也更好。
还有一部分空气炸锅，价格会明显低出一些，是因为外壳材质并不是选择不锈钢材质制作而成的，而是一些硬度较高、耐热性较好的塑料材质打造而成。这类空气炸锅虽然也能正常使用，但是耐用性和耐热度上都不及不锈钢材质外壳的空气炸锅。
内胆材质
空气炸锅的内胆原理上来说和电饭煲的内胆没有太大的区别，都是辅助受热的一个工具。内胆对于空气炸锅的整体来说非常的重要，而市面上关于空气炸锅的内胆也是分为两种，一种是陶晶内胆，一种是搪瓷内胆。
