脆肠是母猪的卵巢和输卵管。脆肠是猪的“乳肠”，这种器官只有母猪的身上才会有，它就是母猪的卵巢跟输卵管。脆肠之所以叫脆肠，是因为它吃起来非常的脆嫩，所以得名为脆肠。脆肠在近几年来成为了人们饭桌上比较常见的美味佳肴，在广州、长沙、重庆、成都、福州等地非常受欢迎。
脆肠含有丰富的维生素，营养非常的好。可以爆炒、烫火锅、红烧、鲜卤等。是饭店酒店必备的的菜品。
脆肠是猪身上哪个部位 扩展
一般猪身上的各种五脏肠子，肝心什么都是一个很好吃的食品，脆肠猪身上哪个部位的？
我认为脆肠就应该是猪身上的小小肠，也叫小肠，也叫苦肠，这个应该是叫脆肠
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母猪生仔的地方。
脆肠为猪的“乳肠”，因脆嫩爽口，故名脆肠。这种器官，只要母猪才有，是母猪的卵巢跟输卵管。脆肠，因吃在嘴里非常脆，爽口而得名。
猪肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。