白生菜是一种常见的蔬菜，在家庭中可以制作多种不同风味的菜肴，味道清爽，营养丰富。下面介绍一种适合家常制作的白生菜做法：

白生菜蛋花汤

所需材料：

- 白生菜 300g

- 鸡蛋 2个

- 生姜 适量

- 盐 适量

- 水 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1.白菜洗净去掉根部，撕成大小适中的小块，生姜切成片备用；

2.打鸡蛋放于碗中，撒上少许盐，轻轻搅拌均匀，备用；

3.热锅加少量油，倒入姜片爆香，随后倒入适量的清水烧开，放入白生菜煮熟至变色；

4.煮熟的白生菜中倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，待鸡蛋液稍沸即可关火；

5.最后撒入适量的盐调味即可

小贴士：

1.煮菜时要注意不要过度，否则会影响口感和营养成分。

2. 如果觉得汤比较单一可以适当加入鲜味或肉汤等增加口感。

3. 节日或重要场合，也可以加入一些豌豆、红枣、山药、桂圆等提升香气和口感，增加营养成分。

总之，这道白生菜蛋花汤简单易制作，营养又美味，是非常适合家常制作的一道菜品。

白生菜的家常做法 扩展

白生菜是一种非常优秀的蔬菜，富含维生素和纤维素，可以促进消化和减肥。以下是一些白生菜的家常做法：

1. 拌凉菜：将白生菜洗干净，切成适量的小块，加入葱姜蒜、醋、糖、盐、味精、花椒、辣椒油、香油等配料拌匀即可。

2. 炒蛋：将白生菜洗干净，切成条状，打入鸡蛋，加入适量的盐、胡椒粉、料酒，用油炒熟即可。

3. 凉拌鸡丝：将鸡肉切丝，加入生抽、料酒、盐、糖等腌制20分钟，加入白热油炸熟，和切好的白生菜一起拌入芝麻酱、辣椒油、味精等调料即可。

4. 炒肉丝：把肉切成丝，和白生菜一起放入锅中翻炒，加入调料煮熟即可。

5. 蒸鸡蛋：把鸡蛋打散，加入白生菜和适量的盐、糖、味精、料酒，蒸15分钟即可。

白生菜的家常做法 扩展

主料

生菜200g

辅料

蒜适量 柿子椒4个 花椒适量 姜适量 食盐适量 生抽适量 醋适量 白糖适量 鸡精适量

步骤1

将生菜洗净用淡盐水浸泡后沥干水分

步骤2

用盐，生抽，白糖，醋调成味汁

步骤3

锅烧热放油

步骤4

放入干辣椒段，蒜茸，姜末和花椒爆香后关火

步骤5

锅中加入生菜，再将调好的味汁倒入

步骤6

拌匀即可