材料:新鲜秋葵十几根
配菜:蒜蓉,红椒碎适量
酱汁:生抽3勺,耗油1勺,白糖半勺,盐少许,20毫升凉白开
做法
1:清洗秋葵,对于我来说秋葵有点难清洗,总爱扎手,所以我会先用盐浸泡五分钟,然后捞出来继续清洗几次!
2:清洗好的秋葵切掉头部(你会发现有很漂亮的五角星状),锅中水烧开后加入一勺盐,半勺油,放入秋葵,大约煮3分钟左右,煮熟后捞出!
3:把煮好的秋葵放入事先准备好的冰水里,主要增加秋葵的口感,会比较酥脆。
4:锅里下少许油,小火加入蒜蓉,红椒碎爆香,然后平铺在秋葵上
5:碗中加入三勺生抽,一勺蚝油,半勺白糖,盐一小勺,凉白开20毫升搅拌均匀,倒入锅中小火煮至烧开。然后把酱汁淋在秋葵上即可!
秋葵的家常做法最简单做法 扩展
主料:
秋葵1斤
辣椒圈少许
生抽1汤勺
蒜3瓣
糖1匙
盐适量
辅料:
油适量
做法:
1. 将秋葵洗净
2. 把根部切除,备用
3. 热锅烧水,水沸腾后到入秋葵,焯1分钟捞出沥干
4. 装盘备用
5. 蒜瓣切成蒜蓉备用
6. 把生抽,糖,盐,油,辣椒圈放一个碗里调匀
7. 干锅烧热,下入调好味的调料,翻炒一下出锅,再加入蒜蓉翻炒一会出香味,即可
8. 将弄好的调味淋在秋葵的表面
9. 表面弄些辣椒圈
秋葵的家常做法最简单做法 扩展
1、秋葵洗干净,去根,水中加一点盐和油。保持秋葵翠绿色。 水开煮3到4分钟。捞出备用。
2、大蒜。小辣椒。切好备用。
3、加入海鲜酱油,耗油,醋,糖。搅拌均匀,备用。
4、秋葵微凉后,一切两瓣,摆盘备用。
5、锅内加油,蒜末炒香。
6、加入刚才调好的汁。小火翻炒一下,加半碗水,在加入水淀勾芡,即可出锅。浇在刚才摆盘备用的秋葵上。