干蘑菇是一种常见的食材，泡发后可以用来烹饪各种美食。以下是干蘑菇泡发的时间和步骤：
1. 准备工作：将需要使用的干蘑菇放在盆中，用清水冲洗干净，去除表面的杂质和泥土。
2. 泡发干蘑菇：将清洗好的干蘑菇放在盆中，加入适量的清水，让干蘑菇充分浸泡。一般来说，泡发时间需要根据干蘑菇的大小和硬度来确定，一般需要泡发2-4小时。
3. 更换泡发水：在泡发过程中，需要定期更换泡发水，以保证泡发效果。一般来说，每隔1小时左右更换一次泡发水即可。
4. 清洗干净：泡发时间到了之后，将泡发好的干蘑菇取出，用清水冲洗干净，去除泡发水中的杂质和污物。
5. 切片或切丝：泡发好的干蘑菇可以根据需要切片或切丝，用来烹饪各种美食。
需要注意的是，在泡发干蘑菇时，要使用清洁卫生的容器和清水，避免污染干蘑菇。另外，泡发时间需要根据干蘑菇的大小和硬度来确定，过长或过短都会影响泡发效果。
干蘑菇泡多长时间 扩展
最低也要两个小时以上。因为如果时间太短干蘑菇的叶柄部分不容易泡透，叶柄泡不透就会很硬，这会严重的影响干蘑菇的口感。
干蘑菇泡多长时间 扩展
凉水泡发需要10至12小时，温水泡发需要0.5小时，热水泡发需要7小时，快速泡发需要焖煮一分钟后快速上下摇晃五分钟左右。如果蘑菇很小，可以在近十个小时内泡好吃掉；如果蘑菇很大，则需要浸泡12小时以上。
