材料：萝卜、鲫鱼、豆腐、鸡蛋、油、生姜、葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉
具体步骤
01
白萝卜去皮洗净,切细丝;生姜洗净切片;香葱洗净切段;鲫鱼宰杀洗净,在鱼身打上花刀;并放入料酒1勺、盐一勺、生姜片、香葱段、腌制15分钟。
02
热锅内放入适量油,油温烧至7成热;放入鸡蛋与豆腐片煎制两面金黄。
03
热锅内放入适量油,油温烧至7成热;放入腌制好的鱼煎制两面金黄。
04
换砂锅放入开水，待水沸腾时放入萝卜丝、鱼、豆腐、煎蛋、生姜、胡椒粉，中小火慢炖20分钟，炖至汤色奶白。
05
最后撒入葱花、盐、再煮几分钟即可出锅
鲫鱼汤做法放豆腐 扩展
鲫鱼500克、豆腐200克、葱5克、姜5克、香菜5克、盐10克、鸡粉15克、料酒10克、香油2克、胡椒粉10克。
2、做法：鲫鱼洗净，顺刀打斜刀口。豆腐切成两厘米厚的片。葱切片，姜切片，香菜切段。锅烧热，放入10克油，中火将两面煎香。倒入葱姜片煎香，倒入500克清水。
3、依次加入盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，大火烧开。放入豆腐，中火盖盖炖10分钟左右。待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜
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鲫鱼汤做法做豆腐
材料:
鲫鱼一条约400g，豆腐二块，香葱二条，香菜50g，生姜一片。
制作方法:
1.鲫鱼去鱼鳞及内脏，刮去鱼肚里边的黑色脏物，冲干净滴干水备用。
2.豆腐切成4块。
3.香葱，香菜，洗干净切段。
4.热锅冷油，把鲫鱼和姜片下锅，煎至鱼两边金黄色后加入六碗或适量滚开水，待鱼快熟时，再加入豆腐煮片刻，然后下香葱，香菜调好味即可。
