用料 花生米 300克 糖 150克 水 50克 辣椒粉 3克 花椒粉 3克 盐 3克 怪味花生米的做法 把要烤的花生米挑选一遍，剔出颗粒小，品相不好的，大小一致受热才均匀；

取适量平铺圆盘中，是平铺哦，注意不要重叠，我称了一下刚好是100克，一次不能烤太多，否则受热不均匀，中间熟了外围还是生的；放进微波炉中心位置，高火1分30秒；

取出盘子把花生翻拌一下，受热才均匀；平铺后再放回微波炉，高火1分10秒；放凉待用，这是我单独烤了3次的量；花椒粉、辣椒粉和盐（1:1:1）混合均匀，我一般用5CC的量勺，各一勺正合适；

把白糖和水放入锅中，中火，不用搅拌，熬到水份蒸发糖开始冒大泡泡，关小火；放入盐、花椒粉和辣椒粉，用筷子搅拌均匀；倒入花生，快速的翻炒，让花生都裹上糖浆，关火。

糖浆开始变硬，然后用铲子将花生轻轻地拍一拍，花生之间基本就分散开了；出锅装盘，放凉就可以开吃啦！

怪味花生米的做法步骤 扩展

步骤1主料：花生200克、姜1小块、蒜3瓣、香菜1根。辅料：食盐1勺、辣椒粉1勺、花椒粉1勺、香油适量、鸡精1勺、十三香1勺、白糖1勺、酱油1勺、醋1勺。

步骤2先将花生放入清水中洗净。

步骤3锅中加水，加入少量食盐，将花生倒入锅中，煮8到10分钟。

步骤4把姜切末。

步骤5蒜切末。

步骤6香菜切末。

步骤7碗中加入1勺花椒粉、1勺辣椒粉、十三香，加1勺白糖，调入香油，再加入1勺酱油、1勺醋、1勺鸡精，再加入姜末、蒜末，加入1勺食盐，并放入香菜末，搅拌均匀。

步骤8将煮熟的花生米捞出，沥干水分。

步骤9将花生米倒入酱料中，搅拌均匀即可。

怪味花生米的做法步骤 扩展

把鸡蛋搅碎，花生均匀的裹上蛋酱加上两勺糖，喜欢吃五香的可以不放糖。搅拌一下可以放入面粉快速搅拌。

第2次加入面粉，每粒花生米都让它包着面粉。花生豆下锅先不要搅拌。等炸至定型再搅动。炸至金黄色， 香酥脆爽的怪味花生就做好了。